سرزمینی کهن با هزاران طعم و مزه بی نظیر

به گزارش سهندبلاگ، به گزارش خبرنگاران، سرزمین کهن ایران، پهنه ای پر از جاذبه های طبیعی، فرهنگی، هنری و تاریخی است. سوغات هر منطقه از کشورمان، ریشه در پیشینه تاریخی و جغرافیایی مردم آن قطعه از این خاک پرگهر دارد. زعفران، زرشک، پسته، عرقیات گیاهی، گلاب، شیرینی های سنتی، خشکبار، خرما، عسل، لبنیات، گز، سوهان، زیره و انواع ادویه، تنها تعدادی از سوغاتی های خوراکی بی نظیر شهرهای مختلف ایران است که بسیاری از آن ها آوازه بین المللی داشته و در رونق صنعت گردشگری نیز صندلی موثر و ویژه ای دارند.

کتاب سوغاتی های خوراکی ایران نوشته فرخ هاشمی، ضمن معرفی مشخصات جغرافیایی و جاذبه های گردشگری هر استان از کشور، فهرستی از بهترین و پرطرفدارترین خوراکی های ویژه آن استان را برای علاقه مندان و کسانی که قصد سفر به این مناطق را دارند، معرفی نموده است.

آذربایجان شرقی

این سرزمین کهن با گستره 45650 کیلومتر مربع در شمال غربی ایران قرار گرفته است. آب وهوای این استان تحت تأثیر آب وهوای مدیترانه ای، سردسیر شمالی و اقلیم خزری است. ائل گلی، مقبره الشعرا، مسجد کبود، ارگ علیشاه، برج ساعت و عمارت شهرداری از جاذبه های گردشگری این استان هستند.

از مهمترین سوغاتی های خوراکی این استان می توان به انواع شیرینی های سنتی مانند باسلق، اریس، قرابیه، نوقا، لطیفه و لوز، انواع آجیل و خشکبار، انواع لبنیات، انواع نان های سنتی و انواع حلوا اشاره نمود.

کردستان

این استان با گستردگی 29137 کیلومتر مربع در غرب کشور واقع است. نمودها یکی از شاخه های مهم نژاد آریایی محسوب می شوند. استان کردستان، دارای آب وهوایی نسبتا سرد در بخش های شمالی و معتدل کوهستانی در بخش های جنوبی است. از جاذبه های گردشگری آن می توان به مناطق طبیعی بکر و بسیار زیبا و پناهگاه های حیات وحش، پارک جنگلی آبیدر، خانه کُرد در سنندج، مناطق بکر اورامانات، چشمه های آب معدنی، دریاچه های، سدها، سراب ها و غارها اشاره نمود.

انواع شیرینی سنتی مانند نان برنجی، باسلق، کماج، حلوا سوهانی، کاک و نان خرمایی، انواع عسل، لبنیات، روغن حیوانی، سقز، انواع نان سنتی و انواع گیاهان داروئی از سوغاتی های خوراکی معروف این استان هستند.

گیلان

این استان با 14042 کلیومتر مربع، با آب وهوایی معتدل و مرطوب در مجاورت دریای خزر قرار گرفته است. جای جای این استان سرسبز با طبیعتی بکر و زیبا، در تمام فصول سال مقصد بسیاری از گردشگران داخلی و خارجی است. ازجمله جاذبه های گردشگریِ تاریخی و فرهنگی آن هم می توان به باغ محتشم، عمارت کلاه فرنگی، میدان شهرداری رشت، آرامگاه میرزا کوچک خان و بقعه دانای علی در رشت، موزه میراث روستایی، بقعه شیخ زاهد گیلانی و موزه چای ایران در لاهیجان، قلعه رودخان و ماسوله اشاره نمود.

انواع شیرینی سنتی مانند رشته خشکار، دوشاب برنج و نان پنجره ای، انواع حلوا، انواع نان های سنتی مانند کشتا، تمیجان، نان برنجی و ساچ نون، پنیر سیاه مزگی، زیتون، چای، کلوچه، انواع رب، دَلار و ... از سوغاتی های محلی خوشمره و پرطرفدار گیلان هستند.

نخستین چاپ کتاب سوغاتی های خوراکی ایران در 105 صفحه با شمارگان یک هزار نسخه به بهای 19 هزار تومان از سوی نشر ماهر کارآفرین راهی بازار نشر شده است.